บทความ

พบกับบทความดีๆที่มีประโยชน์ ดังนี้...
การเก็บรักษานมผงที่เปิดถุงใช้แล้ว
 
นมผงที่เปิดใช้แล้วมักดูดความชื้น ซึ่งจะทำให้นมผงจับตัวเป็นก้อนหรือเป็นขุย และไม่แห้งเป็นผงละเอียด
เมื่อนำมาชงกับน้ำ จะทำให้ละลายยาก เกิดตะกอนแยกชั้นได้
 
วิธีที่ลดปัญหาคือ
ให้พับปากถุงทบกันหลายๆชั้นแล้วรัดถุงให้แน่น เพื่อให้มีอากาศในถุงเหลือน้อยที่สุด
ซึ่งจะดีกว่าถ่ายนมผงใส่กระปุกปิดฝา

 

ชานมไข่มุก ใช้นมสดหรือนมผง ดีกว่ากัน?

ถ้าใช้นมสดก็ดี แต่ว่าต้นทุนจะสูง 

ร้านชานมไข่มุกบางร้าน จึงใช้หัวนมผงแท้มาชงเป็นนมสด ทำให้ต้นทุนถูกลง จากต้นทุนนมสดลิตรละ 40 บาท ถ้าใช้นมผงชงเป็นนมสดแทน ต้นทุนตกประมาณลิตรละ 20 กว่าบาท เท่านั้น

นอกจากทำให้ต้นทุนลดลงแล้ว ยังลดขนาดสต็อกได้ และคุณภาพนมสดที่ชงได้ มีความเข้มข้นกว่า ปลอดเชื้อเก็บไว้ได้นานกว่า

ลองพิจารณาดูนะครับ

Powered by MakeWebEasy.com